Höst/vinter 2018.

Fredag 7 september. kl. 19.00 ”5-rätters Italieninspirerad meny” 695:- /person
Vi bygger upp måltiden på 5 serveringar:

Stuzzichini
Ankleverkräm på crostini
Tartar på grillad oxe & tonfiskmajonnäs
Friterad broccoli & bagna cauda

Antipasti
Grillad bläckfisk serveras med potatis, lättsyltade tomater och chilimajonäs

Primi piatti
Ravioli fyllt med vildsvin serveras med en buljong på panchetta & örter
--
Säsongens svamp serveras med gnocchi och parmesan

Secondi piatti
Grillat lamm serveras med lök, krämig polenta. Tomat & vitlökssås

Dolce
Tiramizu ala minute

Eventuella allergier meddelar ni vid bokningstillfället. Meny och råvaror kan ändra sig på grund av tillgång)
---------------------------------------------------
Fredag 21 & Lördag 22 september. Smaka på Halmstad – Stora torg
Vi kommer att vara där, kommer ni?
Ni hittar oss både i Matstudion och i Saluhallen. 
Det finns även möjlighet att köpa Sophienwald vinglas på plats!
---------------------------------------------------
Fredag 28 september. kl. 19.00 ”5-rätters vegetarisk meny” 495:- /person
Vi bygger upp måltiden på 5 serveringar, vi inleder med snacks och menyn sätts utefter vad säsongen bäst tillämpar. Eventuella allergier meddelar ni vid bokningstillfället.
---------------------------------------------------
Lördag 6 oktober. kl. 19.00 Naturliga viner & mat 1195:- /person
Här får vi besök av Ingvar Johansson , importör av naturliga viner. Ingvar berättar under kvällen om vin. Det blir 5 serveringar med snacks och ett glas vin till varje rätt. Gå gärna in på hans hemsida för att läsa mer:  http://kontextvin.com/ (mineralvatten, kaffe, avec tillkommer)
---------------------------------------------------
Fredag 19 & lördag 20 oktober. kl. 19.00 Kockträff 895:- /person
Vi får besök av Pembert & Gustafsson!
Killarna har både varit med Skånelaget, tävlat i Årets Kock och varit med och tagit OS guld. Med både deras tävlingserfarenhet och min och Dennis, så är det givet att temat för kvällen blir tävlingsmat. Räkna med mycket teknisk matlagning!
Vi kommer att laga 2 rätter var, så totalt 8 rätter. Gå gärna in på deras hemsida för att läsa mer om killarna: http://pembertochgustafsson.se/
---------------------------------------------------
Fredag 9 & Lördag 10 november. kl. 19.00 Champagne & mat 1695:- /person
Här får vi besök av Henrik Hallin, importören av de Venoge. Henrik berättar under kvällen om champagne och vi kommer att laga en meny baserat med löjrom, havskräfta, kungskrabba och piggvar.
Det blir 5 serveringar med snacks och ett glas champagne till varje rätt. Gå gärna in på deras hemsida för att läsa mer:  http://champagnedevenoge.com/
(mineralvatten, kaffe, avec tillkommer)
---------------------------------------------------
Fredag 23 & 24 november. kl. 19.00 ”5-rätters middag” 695:- /person
Vi bygger upp måltiden på 5 serveringar, vi inleder med snacks och menyn sätts utefter vad säsongen bäst tillämpar. Eventuella allergier meddelar ni vid bokningstillfället.
---------------------------------------------------
6, 7, 8, 13, 14 & 15 december. kl. 19.00 ”5-rätters julinspirerad meny” 695:- /person

Snacks

Anklever mousse
-
Skagen

Meny

Varmrökt lax med krispig fänkål och syltade senapsfrö
-
Lerpottasill
-
Torsk med jordärtskocka och rökt blåmusselsås
-
Fläskfile från Skärshult gård med grönkål och grillad svinsky
-
Omelette Norvégienne

Eventuella allergier meddelar ni vid bokningstillfället. Menyer och råvaror kan ändra sig på grund av tillgång Är ni ett sällskap på 10 st eller mer, så kan ni förbeställa denna menyn alla andra dagar i veckan i december. 

- För att inte missa något!
Fyll i din e-mail adress nedanför eller följ oss på Facebook – Christofer Bengtsson Gastronomi

Vi ses snart!